Мраморные медальоны с овощами.Это говядина вырезка ”choice”, обжаривается на сковороде с добавлением специй до прожарки “medium well”, гарнируется овощами(кабачок, перец болгарский, спаржа, брокколи) обжаренными на сковороде в соусе юдзу. Подаётся с горчичным соусом(маринованные корнишоны, патиссоны и зернистая горчица), декорируется черри и евро-миксом.
